Món bò sốt vang truyền thống Hà Nội – Vietnamese Beef Stew Recipe



MÓN BÒ SỐT VANG TRUYỀN THỐNG HÀ NỘI, Vietnamese Beef Stew Recipe
Bò sốt vang là bổ dưỡng có nguồn gốc từ phương Tây. Món thịt bò xốt vang đã dần dà được bản địa hóa để phù hợp với khẩu vị và gia vị của người Việt. Và kết quả là “một món ăn phương Tây với hương vị phương Đông” (a western dish with eastern flavours) như cách nói của một blogger ẩm thực ở nước ngoài nói về món bò xốt vang tại Hà Nội, nơi có rất nhiều người thích ăn và có nhiều hàng quán bán món ăn này.
Bo Sot Vang is a . It is not so different from a traditional French pot au feu, but it is spiced in a traditional Vietnamese manner, fragrant with lemongrass, star anise and cinnamon.
Nguyên liệu (Ingredients):
Thịt sốt vang (dẻ sườn/ve giòn/bắp bò và gân): 1kg (rib/shark & beef tendon: 2.2 pounds)
Nước mắm (Vietnamese Fish Sauce): 4tbsp
Hạt nêm (Wedge Seeds): 1tbsp
Đường nâu (brown sugar): 1tbsp
Dầu ăn (vegetable oil/ cooking oil): 1tbsp
Rượu (red wine/ white wine): 2tsp
Gừng (ginger): 5g
Muối (Salt): 1tsp
Ngũ vị hương (five spice powder): 5g
Bột nghệ (turmeric powder): 1tsp
Hạt tiêu (black pepper): ½ tsp
Quế (cinnamon stick): 3g-5g
Hồi (anise pods): 3g-5g
Sả (chopped lemongrass): 1 củ (1tbsp)
Tỏi băm (minced garlic): 1tbsp
Hành băm (miced dry onion): 1tsp
Cà chua (tomato): 100g

Các bạn đang theo dõi chuyên mục Ẩm thực

Web site: https://travelhighvn.com

Nội dung được tổng hợp từ internet. Vui lòng để lại bình luận nếu muốn đóng góp/ý kiến về nội dung bài viết.

Tiêu đề video: Món bò sốt vang truyền thống Hà Nội – Vietnamese Beef Stew Recipe

Độ dài: 00:09:18, Ngày đăng: 2020-04-29 12:00:19

Tác giả: Bếp Cô Hoa

Link gốc: https://www.youtube.com/watch?v=OoG7d1y8EKA

See also  10 Món Ăn Vặt Mùa Đông Nổi Tiếng Nhất Hà Nội (Kèm Địa Chỉ)

About vietnamtravel

Check Also

1638641571 maxresdefault

Gà Rán KFC – GIÒN thật giòn – Thịt gà thơm thấm gia vị thiệt ngon | Bếp Nhà Diễm |

Diễm chia sẻ món gà rán kiểu KFC của nhà Diễm. Ở Nauy thì không …

One comment

  1. Yến Nguyễn

    Sai bét

Leave a Reply