Cách làm Bánh Gối giòn ngon, đơn giản tại nhà | Nga’s Kitchen

Cách làm Bánh Gối nhân thịt, trứng đơn giản ngon tại nhà

▷ Bấm vào đây để đăng ký
If you like it, please click ‘Like’ and Subscribe.

Đây là trang Facebook của mình

Vào nhóm HỘI ĐAM MÊ HỌC HỎI CÔNG THỨC NẤU ĂN MIỄN PHÍ để giao lưu cùng nhau nhé

Bánh Gối hay còn gọi là Bánh Xếp, Bánh Quai Vạc, Bánh Thừng từ lâu đã trở thành món bánh khoái khẩu của nhiều người. Từng miếng bánh nóng hổi với phần vỏ bánh giòn rụm hòa quyện cùng nhân bánh đậm đà tạo nên hương vị vô cùng đặc trưng.
Với nguyên liệu sẵn có trong nhà bếp và cách làm vô cùng đơn giản. Chỉ dành chút thời gian chuẩn bị là có ngay món Bánh Gối thơm ngon giòn cho cả nhà cùng thưởng thức

Nguyên liệu làm cho 15 cái bánh

▶Nguyên liệu:

– PHẦN VỎ BÁNH
+ Bột mì đa dụng 170g
+ Bột gạo 80g
+ Đường 7g (1/2 thìa canh )
+ Muối 1g
+ Bột nghệ hoặc nghệ tươi giã lấy nước 1-2g để vỏ bánh có màu vàng đẹp (không cho cũng được)
+ Dầu ăn 5ml (1 thìa cafe)
+ Nước 130-150ml tuỳ độ ngấm của bột

– PHẦN NHÂN BÁNH
+ Thịt lợn xay 150g
+ Cà rốt thái nhỏ 30g
+ Hành tây thái nhỏ 30g
+ Mộc nhĩ ngâm nở thái nhỏ 10g
+ Nấm hương ngâm nở thái nhỏ 10g
+ Hành tím khô thái nhỏ 10g
+ Hành hoa thái nhỏ 10g
+ Miến ngâm nở thái nhỏ 10g
+ Hạt nêm 1 thìa cafe
+ Bột ngọt 1 thìa cafe
+ Hạt tiêu 1/2 thìa cafe
+ Nước mắm 1 thìa cafe

– PHẦN NƯỚC CHẤM
+ Nước 5 thìa canh
+ Dấm 1,5 thìa canh
+ Đường 1 thìa canh
+ Bột ngọt 1,5 thìa cafe
+ Nước mắm 1,5 thìa canh
+ Hạt tiêu
+ Ớt, tỏi băm nhỏ
+ Đu đủ ( su hào, dưa chuột), cà rốt thái mỏng trộn qua muối 2-3 phút xong rửa sạch lại
+ Rau sống, rau mùi, rau thơm ăn kèm

– Nhào bột cho nước từ từ để kiểm tra độ ngấm của bột. Nhào thấy khô thì cho thêm nước hoặc khô thì cho thêm bột mì
– Ủ bột 30-60 phút tuỳ thuộc vào nhiệt độ phòng, nếu thời tiết nóng chỉ cần 30 phút còn thời tiết lạnh ủ 60 phút
– Cán bột mỏng bánh sẽ ngon và giòn. Cán xong xoa bột áo đều 2 mặt
– Chiên bánh ở lửa nhỏ.
– Nếu chưa ăn ngay chiên qua lần 1 để nguội cấp đông, lúc ăn để ra giã đông chiên lần 2, bánh vẫn giòn và ngon

▶Ingredients

– Wrapper
+ 1 1/3 cup (170g) All purpose flour
+ 2/3 cup (80g) Rice flour
+ 1/2 tbsp (7g) Sugar
+ 1/4 tsp (1g) Salt
+ 1 tsp (5g) Oil
+ 1/4 tsp (1-2g) Turmeric powder
+ 130-150ml Water

+ 150g Pork
+ 30g Carrot
+ 30g Onion
+ 10g mushrooms
+ 10g dried cat ear fungus
+ 10g Scallion
+ 10g Purple onions
+ 10g Vermicelli
+ 1 tsp Wedge seeds
+ 1 tsp MSG
+ 1/2 tsp Pepper
+ 1 tsp fish sauce

– Dipping sauce
+ 5 tbsp Water
+ 1,5 tbsp Vinegar
+ 1 tbsp Sugar
+ 1,5 tsp MSG
+ 1,5 tbsp Fish sauce
+ Pepper
+ Minced garlic
+ Minced chili
+ Papaya (cucumber), Carrot
+ Salad/ coriander/ Mint

Chúc các bạn làm thành công
Đăng ký kênh để xem video mới sớm nhất tại

Cảm ơn Mọi người!

Các bạn tham khảo thêm các video của kênh
– Cách làm bánh Mousse Sôcôla cực ngon:
– Bánh mì nướng kiểu Pháp:
– Cách làm Bánh Churros chấm sốt sôcôla:
– Cách làm Bánh Cam Lúc Lắc tại nhà:
– BÁNH CREPE XOÀI:
– Tuyệt chiêu làm Snack Khoai Tây Phô Mai:
– Cách làm bánh flan caramen sữa tươi:
– Cách làm bánh Su kem đơn giản:
– Cách làm KHOAI LANG KÉN đơn giản:
– CÁCH NẤU XÔI HOÀNG PHỐ đơn giản:
– Cách làm Gà lắc Phô Mai:
– Cách làm BÁNH QUY BƠ thơm ngon tại:
– Cách làm BÁNH RÁN ĐÔ RÊ MON:
– Cách làm viên sôcôla dừa:
– Làm Bánh Souffle Pancake với 1 quả trứng:

#ngaskitchen
#bánhgối
#bánhquaivạc

Các bạn đang theo dõi chuyên mục Ẩm thực

Web site: https://travelhighvn.com

Nội dung được tổng hợp từ internet. Vui lòng để lại bình luận nếu muốn đóng góp/ý kiến về nội dung bài viết.

Tiêu đề video: Cách làm Bánh Gối giòn ngon, đơn giản tại nhà | Nga’s Kitchen

Độ dài: 00:12:46, Ngày đăng: 2021-03-16 11:32:18

Tác giả: Nga’s Kitchen

Link gốc: https://www.youtube.com/watch?v=8uYnP3antWQ