Bánh nậm – Gạo Xay & Bột gạo – Cách pha bột thơm, béo thật ngon | Bếp Nhà Diễm |



Diễm chia sẻ cách làm bánh nậm của nhà Diễm. Trong video, Diễm chia sẻ công thức pha bột bằng gạo và bằng bột gạo. Cả 2 công thức đều cho ra bánn rất ngon, nếu cho Diễm chọn, Diễm sẻ chọn công thức bằng gạo vì độ thơm, béo, dai nhưng vẫn mềm, để sang ngày ko cần hâm nóng vẫn mềm ngon. Bánh nậm truyền thống được gói bằng lá dong, vì vậy bánh trắng đẹp dù để nguội, và có mùi thơm đặc trưng.Mình gói bằng lá chuối, bánh khi nguội sẻ bị thấm màu lá, không thật trắng như bánh vừa hấp chín. Nếu ko có lá chuối, lá dong, mình có thể dùng giấy bánh để gói vẫn ngon.Mình cùng vào bếp làm món bánh nậm với Diễm nhé!

Nguyên liệu / Ingredients:

400g lá chuối / 400g banana leaves

◽️ Công thức gạo / Rice recipe
200g gạo / 200g rice
Nước / Water
1 mcf bột nêm gà / 1 tsp chicken powder
1/8 mcf muối / 1/8 tsp salt
2 mc dầu hành / 2 tbsp onion oil

◽️ Công thức bột / Flour recipe
200g bột gạo tẻ / 200g rice starch
Nước / Water
1 mcf bột nêm gà / 1 tsp chicken powder
1/8 mcf muối / 1/8 tsp salt
2 mc dầu hành / 2 tbsp onion oil

◽️ Dầu hành / Onion oil
100ml dầu / 100ml vegetable oil
50g hành tím / 50g shallots

◽️ Nhân tôm / Prawn filling ( Cho 2 công thức / For 2 recipes )
400g tôm đông đá / 400g frozen prawn
4 tép tỏi / 4 garlic cloves

2/3 mc dầu màu điều / 2/3 tbsp annatto oil
1/2 mcf bột nêm gà / 1/2 tsp chicken powder
1/2 mcf đường / 1/2 tsp sugar
1/8 mcf muối / 1/8 tsp salt
1/4 mcf tiêu trắng / 1/4 tsp white pepper
4 tép tỏi / 4 garlic cloves

See also  Checkin TOP #3 vườn hoa cẩm tú cầu Đà Lạt GÂY SỐT GIỚI TRẺ

◽️ Nước chấm / The sauce
Vỏ tôm / Prawn shells
400ml nước / 400ml water

250ml nước tôm / 250ml prawn broth
50ml đường / 50ml sugar
50ml nước mắm / 50ml fish sauce
2 tép tỏi / 2 garlic cloves
20 – 25ml giấm / 20 – 25ml vinegar
Ớt xanh / Green chili

#diemnauy #banhnam #vietnameseflatsteamedricecake

____________________________________________

☘️ Danh mục các món ăn:

☘️ Danh mục bánh Âu:

☘️ Danh mục bánh Á:

☘️ Các món giò chả:

☘️ Các món Bún – Phở:

☘️ Các món chè:

Music : Mysteriuos sorrows by Aakash Gandhi

Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của Cô Chú, Anh Chị, Các Bạn và Các Em!

Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE nhé!

Link facebook:

Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy

Các bạn đang theo dõi chuyên mục Ẩm thực

Web site: https://travelhighvn.com

Nội dung được tổng hợp từ internet. Vui lòng để lại bình luận nếu muốn đóng góp/ý kiến về nội dung bài viết.

Tiêu đề video: Bánh nậm – Gạo Xay & Bột gạo – Cách pha bột thơm, béo thật ngon | Bếp Nhà Diễm |

Độ dài: 00:13:39, Ngày đăng: 2021-03-18 03:00:04

Tác giả: Diễm Nauy

Link gốc: https://www.youtube.com/watch?v=Z6Mo_NJGDX8

About vietnamtravel

Check Also

1653728314 hqdefault

Kinh Nghiệm Mở Quán Ăn Vặt Ở Quê Đông Khách, Mau Sinh Lời

Ăn vặt tại các vỉa hè hoặc các hàng quán nhỏ là một nét đặc …

50 comments

  1. theresa nguyen

    Gạo bus mà ti là gạo gì ?

  2. Minh cung rat thich banh nam nay. Rat cam on D da co nhung cong thuc lam banh tu gao xay ra! Vi minh khong va rat ngai dung bot. Minh se lam ngay mai. Yummy!

  3. Banh nay de frozen duoc ko ta?

  4. Sarah Dung Pham

    Bột xay bằng gạo Ấn độ hả bạn

  5. Thank you Diễm, mình đã làm va thành công , bánh rất ngon và đẹp ,. Từ khi biết video của Diễm. Mình bận rộn mỗi ngày . Yêu Diễm chúc Diễm và gia đình luôn bình an khỏe mạnh .😍😍

  6. Ngọ Nguyễn

    Lời tuyền đạt của em rất hay, thêm phần dễ hiểu , theo chị bánh này rất ngon, tuyệt ❤️

  7. Chị làm thêm bánh ú vào series bánh lá chuối đi!

  8. Funny Art - Mỹ thuật ứng dụng

    Giỏi wa Diễm

  9. Thank you D nhiều nghen !! Bánh ngon quá 😍

  10. C ơi. Sao mình k bỏ bánh hấp ngay từ nước lạnh mà nước sôi mới bỏ vô hả c

  11. Nhã Nguyễn

    Chị ơi bánh này e làm gạo khô mà đúc bánh xèo đk ko

  12. Muốn ăn dc bánh Nậm này
    Phải 2,3 ngày mới ăn dc

  13. C Diễm ơi e xài bột gạo hạt to dc k c, e xài 400g bột e cân tổng lượng nước là 1400 đúng k c

  14. Cho e hỏi lá chuối bỏ vào tủ đông khoảng bao lâu là gói đc ạ

  15. Giống bánh bèo he

  16. Cam on ban nhieu

  17. Diễm chia sẻ thật dễ thương

  18. Em chào chị. Chị ơi, khi pha bột gạo lọc 400g thì lượng nước mình pha sẽ là bao nhiêu hả chị? Lá chuối để ngăn đá thì bao lâu mới lấy ra gói bánh được? Em cảm ơn chị nha.

  19. em bắt chước chị làm. Mà bột khô thì nó hôi bột, còn bột gạo tươi thì nó dẻo đẹo như cháo luôn. Chắc em là sai công đoạn nào đó.
    Em làm lại thì em chắt bột tươi trong túi vải cho nó ráo nước luôn. làm như kiểu bột bánh cuốn á. xong em mới thêm lại nước để chạo bột. tỷ lệ bánh nậm là 1 bột 5 nước.

  20. Thị Linh Trần

    Chị Diễm cho e xin hiệu của máy xay bột gạo mà chị sử dụng trong video này đc k ạ? Em cảm ơn.

  21. Giọng nói D rất dễ thương

  22. Quynh Nhu Mai

    Diễm ơi bột sau khi lóng nước xong nếu không có thời gian mình để tủ mát hôm sau làm được không vậy Diễm? Cảm ơn Diễm nhiều.

  23. Them qua phai lam thu thoi

  24. Diễm ơi ! Chị gửi em địa chỉ nhà của chị được hem ? 😋. Có thể đợi trời lạnh trở lại , gửi DHL qua cho chị 😜

  25. Sao bạn nói nấu chè môn mà bạn không nấu vậy?🥺

  26. Bánh rât la phai thu môt lân

  27. Nghe noi ten banh Nam nhieu roi, hom nay moi Thay . Cam on em

  28. Hello Diem, minh vua moi lam banh nam theo cong thuc cua D, ngon qua trời luon, nhung minh lam banh bang gao (Homai). Cam on D nhiều nhe 🥰🥰🥰🥰🥰👍👍👍👍👍!

  29. Phương Đông Nguyễn Hoàng

    Chào bạn Bánh nậm làm xong để ở ngăn đá lúc nào ăn thì hấp được không bạn hay phải hấp chín xong rồi để vào ngăn đá tủ lạnh để ăn dần Cám ơn bạn đã chia sẻ

  30. Diễm ơi , sao mình hấp bánh xong tháo bánh thì sao mà bánh dính lá chuối lắm? Vì sao vậy Diễm? Cảm ơn

  31. BÁNH NẬM THƠM NGON, CAM ON CHIA SẼ THÚ VỊ CỦA BAN NHA XEM FULL LUON RAT HAY !

  32. Diễm ơi cho mình hỏi, mình làm xong rồi để tủ đông khi ăn lấy ra hấp ăn có được không? Diễm chỉ mình với nha

  33. Thanks c da chia se e me banh nay chi cho e hoi neu e muon de danh thi goi xong e bo dong da khi nao an moi hap dccko c

  34. Dùng spatula để dàn bột trên lá chuối sẽ dễ hơn dùng muỗng

  35. Cảm ơn Diễm nhiều nha , món bánh này mình rất thích .Diễm có thể làm bánh Tro đc ko?

  36. Cám ơn Diễm ,giọng nói truyền cảm lắm

  37. cach lam nuoc mam cua em rat ngon ,cam on em

  38. Sao không cho lượng nước là bao nhiêu nếu làm bằng bột?

  39. Ruòm . Rà. Quá. Khó. Hieu. ???

  40. Trên cả Tuyệt vời em ạ. Ngon quá. Nhìn đã biết ngon rồi. Chỉ mỗi tội bên này lá chuối đắt quá cũng sót ruột hihi.

  41. Chào Diễm, công thức bột gạo thì lam được bao nhiêu bánh

  42. Cam ơn nhiều

  43. Diễm chỉ rất dễ hiểu , giọng nghe nhẹ nhàng nữa! Cảm Ơn Diễm nhiều lam ❤️❤️❤️.

  44. D giỏi quá . Món nào làm cũng y như ngoài hàng không thua kém chút nào. 💯💯💯💯

  45. Huong Dong Gio Rung Vlog

    Bánh nậm gao xay hấp dẫn tuyệt vời nhìn thôi thấy mê ngon quá bạn ui.❤❤❤👍👍👍👌👌👌

  46. Nếu mình muốn có chất béo, mình cho nước cốt dừa được k Diem và nếu cho thì bao nhiêu? Cam ơn nhiều nhé

  47. Người đẹp rất khéo và kỷ tính ngăn nấp giống ông xã là nội trợ giỏi nhé Thương lắm luôn 🤣🤣👍👍❤️❤️🌸

  48. HOÀNG TRUNG TV

    Cảm ơn bạn đã chia sẻ cách làm bánh nậm

  49. Diem oi cho c hoi banh nậm c hấp xg sao no bị hơi cứng kg mềm nhu e làm, do c bỏ it nước quá hay thời gian c hấp lâu quá vậy em, c hấp cung khoang 15' thôi

Leave a Reply