Vietnamese Beef Stew – BÒ SỐT VANG thơm ngon thịt tan trong miệng/MÓN NGON MỖI NGÀY



VIETNAMESE BEEF STEW with Red Wine
Cooking time: 90 minutes( beef in tomato soup slow-cooked with low heat about 40-60 mins)
INGREDIENT
1kg beef brisket or tendon
1 onion
3 garlic cloves
1 carrot
3-4 potatos
20g ginger & 30ml cooking sake (to parboil the meat)
5 tomatos OR 2 Tomato cans (400ml/can)
120ml Red Wine (100ml for marinate meat, 20ml to pour into the beef stew before turning off the fire)
300-400ml water
5ml cooking oil
10g butter
1 table spoon chicken powder
1,5 teaspoon salt
1 teaspoon garlic powder
1 teaspoon pepper
1 teaspoon sugar
10g flour mixed with 30ml water
AROMA
2 bay leafs
3 star anises
1 black cardamom
3g cinamon
green onion & Coriander

XIN CHIA SẺ MÓN BÒ SỐT VANG GIA ĐÌNH MÌNH RẤT THÍCH
Thời gian nấu khoảng 90 phút nồi thường, 30 phút nồi áp suất (xào thịt với tỏi, hành tây, cà chua, bơ rồi hầm bằng nồi áp suất 12 phút, mở nắp ra cho cà rốt khoai tây đậy nắp nồi thường nấu hơn 10 phút nữa)
NGUYÊN LIỆU
1kg Nạm bò
1 củ hành tây
3 nhánh tỏi
1 củ cà rốt
3-4 củ khoai tây
1 nhánh gừng và 30ml rượu trắng cho vào nồi nước sôi chần thịt
5 quả cà chua bỏ hạt băm nhỏ/ hoặc 2 lon cà chua hộp 400ml/hộp
120 ml rượu vang đỏ (ướp vào thịt 100ml, còn 20 ml cho vào sau cùng)
300-400 ml nước
1 thìa 5ml dầu ăn
10g bơ
1 thià 15ml bột nêm gà
1,5 thìa 5ml muối
1 thìa 5 ml tiêu xay
1 thìa 5 ml bột tỏi
1 thìa 5ml đường cho vào sau cùng
10g bột mì hoà 30ml nước để tạo độ sánh
2 lá nguyệt quế, ko có cũng được
3 hoa hồi
1thảo quả
1 miếng quế nhỏ
Hành lá, rau mùi

See also  cách chế biến mon gà rán sốt chua ngọt thơm ngon đậm vị.

CHÚC CÁC BẠN NẤU THÀNH CÔNG VÀ ĂN NGON MIỆNG

Các bạn đang theo dõi chuyên mục Ẩm thực

Web site: https://travelhighvn.com

Nội dung được tổng hợp từ internet. Vui lòng để lại bình luận nếu muốn đóng góp/ý kiến về nội dung bài viết.

Tiêu đề video: Vietnamese Beef Stew – BÒ SỐT VANG thơm ngon thịt tan trong miệng/MÓN NGON MỖI NGÀY

Độ dài: 00:10:29, Ngày đăng: 2021-03-08 14:50:26

Tác giả: XuanTokyo – ở Nhật

Link gốc: https://www.youtube.com/watch?v=uUGQ36Pmz9I

About vietnamtravel

Check Also

1653540338 maxresdefault

Cách làm GÀ RÁN Không Bị Khô – Bên ngoài GIÒN TAN bên trong MỌNG NƯỚC | Bách Hoá Xanh

Gà rán luôn là món ăn có sức hấp dẫn không thể chối từ bởi …

3 comments

  1. Ngon tuyệt chị ơi….

  2. tớ tìm mua hoa hồi , quả thảo và quế mà không có gần nhà.. năm ngoái về vn mang sang dùng hết , jo dg muốn nấu ..

  3. ngon quá bạn ơi.. ăn cùng với bánh mì phê ha 💕

Leave a Reply