Danh mục: Ẩm Thực

Là một trong những quán ăn đêm Hà Nội được nhiều người biết đến với món bún riêu bình dân ngon, bổ, rẻ. Đến đây, bạn có thể lưạ chọn ngồi trong quán hay ngoài vỉa hè để thưởng thức, không gian quán khá mát mẻ, thoáng mát và sạch sẽ. Món bún riêu chua cay rất vừa miệng, chả, rau đầy đủ và có thể ăn kem quẩy nếu thích.

Riêng ngay khi nói đến phố Hàng Quạt thì dân Hà thành sẽ nhớ ngay món bún chả đặc trưng với hương vị thơm ngon, quyến rũ và đến nay đã trở thành thương hiệu nổi tiếng gần xa. Bún chả Hàng Quạt có không gian nhỏ nhỏ xinh xinh, trong quán chỉ có vài bộ bàn ghế nhỏ, tất cả được đặt tại một bên mái hiên trong con hẻm số 74 Hàng Quạt. Nếu có cơ hội được thưởng thức bún chả Hàng Quạt một lần chắc chắn bạn sẽ ấn tượng ngay với miếng thịt nướng được làm chín tới, ngọt đậm của thịt, không hề bị khô như nhiều quán khác, sợi bún còn ấm ấm mềm mềm, dai dai nên khi ăn cùng nước dùng cực ngon, đặc biệt nhất là nước dùng được làm từ nước hầm xương cùng công thức riêng nên rất khác biệt.

Phở ngon phải là phở nấu bằng thịt bò, nước dùng trong và ngọt, bánh dẻo mà không nát, thịt mỡ gầu giòn chứ không dai, chanh ớt với hành tây đủ cả. Ăn kèm phở với một chút rau thơm tươi, hồ tiêu bắc, vắt thêm chanh thì đúng vị thực sự. Phở là món ăn vô cùng phổ biến, giống như một thứ quà ăn suốt ngày của tất cả mọi người Hà Nội.

Quả sấu cho thể chế biến được thành nhiều món ăn khác nhau để nhâm nhi như sấu bao tử, sấu ngâm gừng, ô mai sấu,… Một bát canh rau muống luộc hay canh chua thôi cũng cần đến sự góp mặt của quả sấu chua chua thì mới đủ vị. Vào mùa hè nóng nực, sấu lại xuất hiện bên các quán nước vỉa hè, giúp giải nhiệt và mang đến sự mát mẻ. Quả sấu chính là một món quà thiết thực dành cho những người bạn, những người thân của mỗi người khi trở về từ Hà Nội.

Nếu ở các gánh hàng rong, bạn chỉ có thể thưởng thức tào phớ nước đường thoảng mùi hoa nhài, thì ở đây bạn có thể nếm thử tào phớ cốt dừa, hạt sen, đậu đỏ, thạch, khúc bạch hay tào phớ thập cẩm rất đa dạng và thú vị. Đây cũng là một trong những món ngon Hà Nội dân giã nhất định bạn phải thử

Bún ốc chuối đậu có thể nói là món ăn rất đặc biệt của người Hà Nội bởi sự tinh tế cầu kì trong cách chế biến cũng như hương vị tuyệt vời khó lẫn của nó. Bạn có thể cảm nhận được vị béo ngậy của từng con ốc, vị giòn của miếng đậu rán vàng, vị chua chua cay cay của ớt chưng và nước dùng khi ăn thử miếng bún đầu tiên.

Chè nóng xế chiều gồm có nhiều món đa dạng cho bạn lựa chọn như bánh trôi tàu thơm thơm mùi vừng và gừng, lục tào xá thường bán chung với các xe tào phớ, xôi chè, chè vừng, chè đỗ đen nóng hổi vừa múc trong nồi ra… Mỗi thức quà là một món ngon của Hà Nội vào mùa đông với đủ hương vị ngọt ngào, ấm nóng, lót lòng trong những giờ tan tầm.

Bún ốc Hà Nội chính là sự hòa quyện hương vị đầy tinh tế của vị chua từ khế, chanh, kết hợp cùng với ốc ngọt vị và nước dùng đậm đà. Tất cả mang đến cho thực khách một món ăn vô cùng hấp dẫn và tinh tế trong những ngày thời tiết se lạnh.

Người Hà Nội rất yêu thích xôi khúc vì hương vị đặc biệt của nó. Đó là sự kết hợp của gạo nếp, bột tẻ, đậu xanh, thịt mỡ và tiêu trong một món ăn giản dị nhưng tinh tế. Ăn miếng bánh khúc giản dị, hít chút hương thơm của lá gói và cảm nhận vị ngon bùi của bánh, bạn sẽ cảm nhận được tinh thần ẩm thực miền Bắc.

Phở cuốn Hà Nội là món ngon Hà Nội quen thuộc của người dân thủ đô. Món ăn được làm từ bánh phở, gói bên trong là thịt, rau chả, hành, giá, v.v… Vị ngọt thanh vừa miệng từ thịt, rau và nước chấm khiến nó trở thành món ăn xế khoái khẩu thơm ngon lại không quá đầy bụng.

Không chỉ có bánh cuốn thơm ngon mà quán còn có thêm chả heo béo ngậy, giòn rụm, bất kỳ ai đến đây cũng khó lòng bỏ qua được món ăn thơm ngon đó. Một điều tạo nên nét riêng của quán là được pha chế theo công thức gia truyền, lạ miệng mà vẫn hợp khẩu vị nhiều người.

Xem thêm

Hải Phòng có lẽ không còn là cái tên xa lạ với những người yêu thích du lịch, nhưng có lẽ, Hải Phòng còn đẹp và đặc sắc hơn nhiều với những nét riêng trong văn hóa ẩm thực hẳn đã nức lòng du khách gần xa. Đến với Hải Phòng, bạn không thể không ghé qua những quán ăn ngon nổi tiếng với những món ăn vặt độc đáo, món lẩu ngon ngọt, món nướng thơm lừng hút khách từ xa… Sau đây, hãy cùng chúng tôi khám phá những món ngon Hải Phòng nổi tiếng

Những chiếc nem hải sản (theo truyền thống kiểu Hải Phòng thì thành phần hải sản trong nem chỉ bao gồm cua bể và tôm tươi bóc vỏ, không cần thêm mực tươi hay tôm khô như phong cách biến tấu miền Nam) được gói vuông vắn giống như những chiếc bánh chưng truyền thống thu nhỏ để vừa trong lòng bàn tay người lớn rồi đem rán/chiên trong dầu sôi cho chín tới vàng ươm phồng căng các mặt, sau đó xếp ngay ngắn lên chiếc đĩa lớn hình tròn bên cạnh một bát nước chấm nhỏ hơn đôi chút cũng hình tròn sẽ là một gợi ý tinh tế cho thực khách về quan niệm “trời tròn đất vuông” cổ xưa của người Việt, vốn có liên quan đến sự tích về bánh chưng và bánh giầy

Một món ăn cũng làm say dạ dày” các du khách đến Hải Phòng không kém là bánh mì cay, chiếc bánh mì nhỏ chỉ bằng 2 ngón tay được rạch ở giữa cho nhân pa te được nấu từ thịt lợn và gan lợn béo ngậy, khi ăn rưới thêm tương ớt hoặc chút nước béo cay là bạn đã có một món ăn ngon, điểm đặc biệt là bánh mì cay nhỏ nên rất giòn, thơm. Sở dĩ có tên gọi bánh mỳ que là do hình dạng của chiếc bánh mỳ nhỏ, dài, nằm lọt trong lòng bàn tay và điều quan trọng là độ giòn của bánh mỳ. Còn tên gọi bánh mỳ cay là do vị cay đặc trưng của loại tương ớt ăn kèm cũng giống như loại tương ớt ăn kèm với bánh đa cua Loại tương ớt này được chế biến theo công thức đặc trưng của địa phương (thường được người Hải Phòng gọi là chíu trương) thay vì dùng loại tương ớt đóng lọ chế biến sẵn.

Bánh đa cua đúng kiểu của Hải Phòng thì các yếu tố đặc trưng là màu sắc phong phú những nguyên liệu tạo nên món ăn (màu đỏ sẫm của sợi bánh đa , màu nâu hồng của gạch cua , màu đỏ tươi của cà chua , màu xanh của rau rút hoặc rau muống , màu xanh đậm của chả lá lốt , màu vàng của chả viên và hành phi ), sợi bánh đa đỏ có độ dai nhưng mềm (sợi bánh không bị nhũn hay nát) và loại tương ớt ăn kèm mà người Hải Phòng quen gọi là “chí chương” cũng thường được chế biến theo cách thức gia truyền 13 thay vì dùng loại tương ớt chế biến sẵn.

Ốc rất đa dạng gồm ốc hương, ốc mỡ, ốc móng tay, sò, ngao, càng cúm… Lý do vì sao mà ốc ở Hải Phòng được yêu thích chính là nhờ nguyên liệu tươi ngon, sự chế biến cầu kì. Đặc biệt với công thức nêm nếm gia vị thần thánh” của những đầu bếp miền biển như thổi hồn” vào các món ăn khiến ai ăn một lần đều sẽ nhớ mãi.

Bánh đúc Tàu có nguồn gốc xuất xứ từ những người Hoa sống ở Sài Gòn, sau đó món ăn được di cư” và trở thành món được yêu thích ở Hải Phòng, gồm bánh đúc được cắt nhỏ miếng nhỏ, thịt và tôm rán kỹ, đu đủ xắt hạt lựu, sau đó chan với nước mắm giấm ớt. Tuỳ khẩu vị từng người, bạn có thể chọn loại không cay, cay vừa hoặc cay nhiều.

Giá bể được xào nguyên vỏ, gia vị ngấm vào phần thịt bên trong, ấp ủ những gì thơm ngon nhất ở đó. Tách được lớp vỏ, một hương vị đặc trưng của hải sản hòa quyện với nước sốt cay, vắt thêm quất, trộn một ít rau mùi thái nhỏ cứ thế mà quấn lấy đầu lưỡi, quyến luyến không ngừng, làm người ta quên đi sự vướng víu của lớp vỏ và thưởng thức trọn vẹn thú vui sống chậm lại trong hương vị của món giá bể xào.

Những chiếc bánh Xì-lờ-Gấu với hương vị lạ lẫm Bánh Xì-lồng-cấu sau khi được du nhập về Hải Phòng thì bị biến tấu thành tên gọi Xì-lờ-Gấu món bánh này có hình dáng và hương vị khá lạ. Bản chất đây là một món bánh với sự kết hợp của bánh gạo nếp, gạo tẻ và mè trắng, cho thêm chút đường hoa mai tạo màu nâu sẫm đặc trưng. Nhâm nhi một chút nước đường thoang thoảng hương gừng cay nóng, cắn thêm một miếng bánh, cảm nhận sự mềm mại và thơm bùi được trộn lẫn, hòa quyện vào nhau, thứ hương vị bình dị dân dã đó vậy mà khiến cho thực khách mê mẩn, tạo nên một thức quà giản dị mà đặc trưng của Hải Phòng mà không có món ăn xa xỉ nào sánh được.

Xem thêm

Độ tươi ngon của hải sản và hương vị đậm đà của các món đặc sản mang đậm chất biển chắc chắn sẽ khiến nhiều du khách quên” lối về. Nếu đến Vũng Tàu mà du khách chưa biết ăn hải sản ở đâu ngon thì có thể tham khảo danh sách các nhà hàng hải sản ngon ở Vũng Tàu dưới đây nhé!

Không nằm ngoài danh sách này, Cơm niêu Đại Việt cũng là một cái tên nổi bật trong số các quán cơm niêu ngon và chất lượng nhất Vũng Tàu mà tôi muốn nhắc đến ngày hôm nay. Nhà hàng cơm niêu Đại Việt mang đến cho thực khách những món ăn ngon và tốt cho sức khoẻ với nguyên liệu tươi mới, giàu dinh dưỡng, giá cả hợp lý. Thức ăn phục vụ từ nhà bếp luôn được kiểm soát chặt chẽ về mặt vệ sinh an toàn thực phẩm từ đội ngũ đầu bếp và giám sát.

Dù không gian có khác nhau, nhưng điểm chung của hai nhà hàng Thiên Phúc – Sông Rạch Hào là vui vẻ, chu đáo với khách hàng khi phục vụ tại chỗ hoặc đóng gói mang về các món ăn miền biển, các món ăn đồng quê, đặc biệt là hải sản tươi sống của vùng biển BR-VT, Nha Trang, Phan Rang, Phan Rí, đảo Phú Quý… với giá cả hợp lý. Thực đơn của nhà hàng Thiên Phúc – Sông Rạch Hào phong phú, nguyên liệu tươi ngon, được tuyển chọn kỹ lưỡng, bảo đảm an toàn thực phẩm, cân đúng ký và chế biến theo phong cách chuyên nghiệp, hứa hẹn mang lại cho thực khách những giây phút tận hưởng ẩm thực thú vị và cảm thấy được phục vụ thân thiện như đang ở nhà.

Thật tuyệt là đến với Vũng Tàu chúng mình có cơ hội được thưởng thức rất nhiều món ăn hấp dẫn không chỉ riêng gì hải sản và quán Lá Vũng Tàu là một trong số các địa điểm ăn uống ở Vũng tàu được nhiều người ưa thích từ lâu. Thực đơn của quán hải sản này rất phong phú và là một địa điểm được nhiều gia đình, nhóm bạn lựa chọn khi đến Vũng Tàu để có thể thưởng thức rất nhiều món đặc sản ngon.

Hạnh phúc là khi cùng gia đình về với biển, chăm lo cho sức khỏe… hãy đến với La Sirena để hưởng cảm giác yên bình với nắng vàng biển xanh và tha hồ thưởng thức các món ngon hải sản… Nhà hàng hải sản La Sirena được mở ra với slogan “Thưởng thức hương vị của thế giới hải sản” với không gian lãng mạn bên bờ biển, view hồ bơi cực chất đã thu hút rất nhiều du khách.

Nhà hàng hải sản Vạn Chài chính là nhà hàng độc nhất vô nhị” điểm đến lý tưởng ở TP. Vũng Tàu, nơi đây không chỉ độc” về thiết kế mà còn lạ” về phong cách phục vụ. Đặt chân vào Nhà hàng Vạn Chài, khách hàng sẽ rất ấn tượng với thiết kế độc đáo với hình vòm cung, toàn bộ nhà hàng có kết cấu bằng tre, gỗ, tạo cảm giác thân thiện môi trường, hài hòa với thiên nhiên. Quán hải sản ngon Vũng tàu này có thể mạnh về hải sản khi được chế biến đủ món như món cua huỳnh đế, tiết tôm, ghẹ, giá bán theo kg nhưng không chênh lệch là bao, ngoài ra quán ăn hải sản ngon ở Vũng Tàu này cũng có không gian cực rộng nên bạn không phải lo lắng về chỗ ngồi vào những ngày quán đông khách đâu.

Tay nghề đầu bếp giỏi, chuyên nghiệp nên mang đến cho các món ăn với hương vị khác biệt, ăn là mê. Giá các món hải sản ở Gành Hào cao hơn so với các nhà hàng khác ở Vũng Tàu nhưng vì chất lượng món ăn ngon, phục vụ tốt cùng không gian thoáng mát, sạch sẽ nên nhà hàng này vẫn thu hút rất nhiều du khách.

Đừng vội lo lắng khi lựa chọn địa điểm ăn uống ở Vũng Tàu với nhà hàng bởi không phải nơi nào cũng đắt đỏ. Các nhà hàng ở Vũng Tàu có mức giá khá phải chăng và Cây Bàng là một trong số đó. Nơi đây rất thích hợp cho một bữa ăn tối lãng mạn bên bờ biển để bạn có thể tận hưởng không gian xinh tươi cũng như hoàng hôn tại đây.

Xem thêm